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Pics bambous pour yakitoris

Merci à Papillehot pour cette recette pleine de surprises. Vous trouverez également sur son blog pleins d'autres recettes étonnantes de par l'association inattendue d'aliments. Ingrédients : 2 grosses escalopes de poulet 60 g de pain d'épices 2 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz 4 cuillères à soupe de miel 10-12 pics bambou flag La sauce : Mélanger la sauce soja avec le vinaigre de riz et un peu d'eau. Les Yakitoris : Faire durcir le pain d'épice s'il est trop tendre en le faisant griller et le mixer pour obtenir une poudre fine. Couper des bandes de poulet dans le sens de la longueur. Chauffer le miel pour en enduire le poulet. Passer chaque morceau dans la chapelure de pain d'épices et piquer les filets sur les...

Merci à Papillehot pour cet...

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Les fleurs comestibles

Je suis tombée au gré de mes pérégrinations sur une superbe image de recette : une salade composée de fleurs et de crudités. C'est une création du restaurant BRAS, un restaurant à Laguiole sur le plateau de l'Aubrac. Coup de chapeau pour ce restaurant tout en harmonie et en créativité. Après cette petite entrée en matière pleine de respect voici le cœur du sujet, les fleurs dans nos assiettes. Elles mettent de la fraicheur et de la couleur dans nos recettes. Étonnez vos amis avec ces recettes romantiques . Il vous faudra tout de même trouver ou cultiver . Petit tour d'horizon de ces belles de jour...

Je suis tombée au gré de...

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Les algues comme plastique

Les algues pour remplacer le plastique

  Le designer François Azambourg et le professeur de bio-ingénierie Donald Ingber de Harvard se sont  associer pour créer des solutions dans le domaine des plastiques organiques. Ils ont créés une nouvelle matière à partir d'une membrane souple en alginate (extrait de la paroi des algues brunes). Cette membrane s'enroule autour d'un liquide durci pour prendre forme après avoir été baigner dans un bain de chlorure de sodium. C'est donc un nouveau procédé pour obtenir une transparence sur des formes orientées par la technique . Nous avions le PLA comme vaisselle transparente biodégradable, à base d'amidon de maïs, la vaisselle palmier ou la vaisselle canne à sucre, espérons bientôt rajouter la vaisselle à base d'algues à notre sélection de produits! Dinovia suit de...

  Le designer Françoi...

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